Hoeveel te eten en te drinken tijdens een rit van 50 km?

Ik wil voor het eerst een 50 km rit proberen, die op een ochtend onafgebroken moet worden afgelegd.

Het meest heb ik al eens eerder gedaan is een 18 km (70 minuten) heen en weer pendelen (in de ochtend en terug in de avond).

Als ik pendel eet ik (ontbijt, en laat in de middag snack) voor de rit, maar ik eet en drink niets tijdens de rit.

Ik denk dat het verschil tussen dat en een 50 km rit is dat ik tijdens de meerdaagse rit iets moet eten of drinken om bij te vullen? Hoeveel moet ik dan eten en drinken, en wanneer? Moet ik verwachten dat ik rustpauzes neem, en/of gemiddeld langzamer ga?

Ik ben op mijn hoede omdat ik denk dat ik heb gelezen dat het glycogeen op ongeveer 2 uur uitgeput raakt, terwijl mijn langste onafgebroken rit tot nu toe slechts 80 minuten heeft geduurd.